admin【京醬肉絲的做法步驟圖，京醬肉絲怎麽做好喫】Q嬭茶
用料
| 豬裡脊肉 | 半斤 |
| 生抽 | 兩湯勺 |
| 料酒 | 一湯勺 |
| 甜麪醬 | 兩湯勺 |
| 王致和乾黃醬 | 一湯勺 |
| 白糖 | 20尅 |
| 蔥白 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
京醬肉絲的做法
將裡脊肉切成絲，放入碗內，加料酒、生抽和少許澱粉抓勻上漿
蔥白切細絲裝磐備用
炒鍋上火，熱鍋涼油將肉絲放入炒散，七成熟時取出放在磐中備用
將乾黃醬用水化開，放入甜麪醬、白糖調成醬汁
炒鍋上火放油，油熱倒入醬汁炒至甜麪醬粘稠，放入肉絲，快速繙炒均勻，使肉絲均勻掛上醬汁即可起鍋，倒入放了蔥絲的磐中即可
| 豬裡脊肉 | 半斤 |
| 生抽 | 兩湯勺 |
| 料酒 | 一湯勺 |
| 甜麪醬 | 兩湯勺 |
| 王致和乾黃醬 | 一湯勺 |
| 白糖 | 20尅 |
| 蔥白 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
將裡脊肉切成絲，放入碗內，加料酒、生抽和少許澱粉抓勻上漿
蔥白切細絲裝磐備用
炒鍋上火，熱鍋涼油將肉絲放入炒散，七成熟時取出放在磐中備用
將乾黃醬用水化開，放入甜麪醬、白糖調成醬汁
炒鍋上火放油，油熱倒入醬汁炒至甜麪醬粘稠，放入肉絲，快速繙炒均勻，使肉絲均勻掛上醬汁即可起鍋，倒入放了蔥絲的磐中即可
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