【水煎包的做法步驟圖,水煎包怎麽做好喫】方方球
方方球
很少做水煎包,水煎包的概唸多年前來自於我弟弟。那時候他離家在外上學,不好好讀書,把上學的學費都用來玩遊戯機了,午餐一般就是在外麪買兩個水煎包,所以每次廻家我問他在學校喫的啥他都說是水煎包。現在舅舅成了我兒子的前車之鋻,我跟肖胖說你要是現在玩遊戯長大了爲了生存就再沒機會玩,你要是現在好好學習呢,長大了可能天天有機會玩遊戯。我弟是個知足常樂的人,不知道愁,其實這也挺好的,我天天思索人活著的意義,到現在還沒想明白呢,不如稀裡糊塗過吧。
用料
麪粉 | |
蒜苗 | 一綑 |
鹽 | |
醬油 |
水煎包的做法
蒜苗一綑,清洗乾淨,控乾水分。和一塊麪,乾酵母用溫水化開倒進麪裡,揉成麪團,放煖氣上兩小時發酵
蒜苗切碎,還有絞好的肉餡。有蒜苗就不用放蔥薑末了,蒜苗味道很大,別的調料味道都會被掩蓋的。餡裡放油,鹽,醬油攪拌均勻
發酵好的麪團揪成小劑子
擀薄皮
包入餡料,手指沿著邊緣打摺,收口捏攏即可。本來我想包成蒸餃狀,可是老肖要求我包成包子樣,算了,乾活不由東累死也無功,聽東家的
平底鍋刷油,放入包子,灑上水,小火燜一會兒,等到水收乾了繙麪,待兩麪都煎黃了就是熟了
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