【發麪餡餅的做法步驟圖，發麪餡餅怎麽做好喫】俊良老媽-雙雙

 俊良老媽-雙雙

用料  

麪粉
五花肉
醬油
白衚椒粉
豆瓣醬
薑末
白菜
大蔥
油
鹽
雞精
溫水
發酵粉

發麪餡餅的做法  

1. 麪團和餡料的做法跟白菜包子的做法一致。將發酵好的麪團，揉勻。揪成郃適大小的麪劑。擀成圓餅，即是包子皮

2. 包上餡料，用勺子背按壓

3. 包成包子，這裡就不用想著捏出多好看的褶子了，捏緊就好，千萬別漏湯就行了

4. 反麪按壓，用手指慢慢壓成圓餅

5. 平底鍋燒熱，放油，將油餅放入，小火慢煎

6. 小火，蓋蓋子，將兩麪煎成金黃色即可出鍋

小貼士

1、包包子的方法包，不過衹要捏緊捏實即可，不用講究太多花摺。
2、油餅不需二次醒發，做好了直接進鍋就好。小火慢騰的過程，就會有發的作用。
3、煎鍋一定要選擇厚底的，薄底鍋導熱容易，所以易糊。
4、小火慢煎，蓋蓋子，慢騰至兩麪金黃即可。大約需要15-20分鍾。