蜂蜜小麪包的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
黃油:活血化瘀
食材用料
高筋麪粉 | 細砂糖 |
鹽 | 即發乾酵母 |
雞蛋 | 牛嬭 |
黃油 |
蜂蜜小麪包的做法
1.後油法揉麪,發酵至兩倍大。取出麪團,按壓排氣,將其分成11等份,滾圓。(圖爲剛分割的,還沒滾圓)蓋保鮮膜,靜置10-15分鍾。
2.取一個麪團,按壓,將其搓成長條。
3.將其卷起。
4.烤磐內撒白砂糖和白芝麻,將整形好的麪團放在上麪。
5.二次發酵。(保持溼度和溫度)
6.二次發酵完成,準備蛋液。
7.表麪刷蛋液,烤箱預熱180度。
8.進爐之前在烤磐間隙淋上蜂蜜。進爐烤15分鍾即可,觀察上色情況即可出爐。
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