紅燒雞爪的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽
冰糖:健脾
食材用料
雞爪 | 蔥 |
薑 | 乾辣椒 |
八角 | 鹽 |
冰糖 | 米酒 |
味精 | 十三香 |
紅燒雞爪的做法
1.雞爪去指甲,焯水撈出。
2.炒糖色,炒到雞爪微黃。
3.放入蔥薑八角紅辣椒炒出香味。
4.老抽生抽一比一,米酒一碗。燒開。
5.放鹽,十三香,燒開。
6.中小火煮十五到二十分鍾大火收汁即可。出鍋放點味精提味。
小貼士
雞爪不要煮很久,太軟了也不好喫,有點勁道的比較來勁。
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
八角:理氣、止痛、溫陽
冰糖:健脾
雞爪 | 蔥 |
薑 | 乾辣椒 |
八角 | 鹽 |
冰糖 | 米酒 |
味精 | 十三香 |
1.雞爪去指甲,焯水撈出。
2.炒糖色,炒到雞爪微黃。
3.放入蔥薑八角紅辣椒炒出香味。
4.老抽生抽一比一,米酒一碗。燒開。
5.放鹽,十三香,燒開。
6.中小火煮十五到二十分鍾大火收汁即可。出鍋放點味精提味。
雞爪不要煮很久,太軟了也不好喫,有點勁道的比較來勁。
0條評論