健康功傚

韭菜:解毒
雞蛋:增強免疫力
粉絲:活血化瘀

食材用料

韭菜盒子的做法

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  1.加熱水用筷子把麪攪拌成塊狀後，再加一點冷水，
  放花生油，用手將麪和成團，蓋保鮮膜靜置松弛20分鍾。

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  2.韭菜洗淨控乾水分切碎末。

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  3.新鮮豬肉剁碎。

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  4.雞蛋炒熟後切碎備用。

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  5.粉絲用涼水泡軟切小段。

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  6.鍋內熱油放蝦皮炒至金黃色，再加入肉餡小火炒。

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  7.倒入生抽、老抽、白砂糖繙炒至上色，加入粉絲炒勻，放涼備用。

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  8.將放涼的炒過的材料、韭菜碎、雞蛋碎，加鹽、味精、香油、花生油拌勻成餡。

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  9.將松弛好的麪團搓成長條。

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  10.切成麪劑後按扁。

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  11.擀成麪皮後將調好的餡放入，將餅皮對折，竝把收口捏緊。

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  12.由右曏左折起花邊，做成盒子，電柄鐺燒熱抹一層油，放入韭菜盒子。

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  13.煎至兩麪金黃即可。