健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
豆瓣醬:輔助降血壓
香菇:健脾

食材用料

香辣牛肉醬的做法

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  1.新鮮牛肉200尅。

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  2.洗淨，切成小粒，用鹽、料酒碼放半小時，潷去血水。

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  3.香菇泡發，芝麻、花生分別用微波爐烤熟。

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  4.花生撮去皮，用刀背壓成花生碎，香菇泡發好洗淨切成粒；
  薑切絲，川椒用剪刀剪碎。

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  5.炒鍋倒入油燒熱下入薑絲和川椒碎，炸香。

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  6.倒入牛肉粒煸炒。

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  7.繙炒片刻再倒入香菇粒繙炒。

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  8.然後下入蔥伴侶豆瓣醬三勺（大的喫飯調羹）。

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  9.加入少許水，繙勻，蓋上蓋子燒15分鍾。

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  10.待水收乾些撒入熟芝麻、熟花生碎炒勻即可。

小貼士

1、我燒的這個量，不要再加鹽、糖和味精等調味品了，豆瓣醬的味道就足夠了。