健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
豆豉:除煩
花生油:輔助降血脂

食材用料

香辣牛肉醬的做法

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  1.牛肉洗淨切末

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  2.薑蒜，蔥白切末

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  3.將牛肉末用1勺生抽，薑蒜蔥末與料酒醃漬10分鍾

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  4.花生米下油鍋炒熟

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  5.盛出涼後，將其壓成花生碎備用

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  6.準備適量白芝麻，用熱油淋在上麪，使其爆出香味

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  7.適量乾辣椒切末

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  8.鍋內油熱至8成時入醃漬的牛肉炒至斷生

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  9.跟著加辣椒末繼續炒出辣椒香

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  10.隨後加豆豉與1勺生抽，適量鹽炒勻

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  11.加入熟的芝麻與花生碎

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  12.繼續將所有的食材炒1分鍾後，入少許雞精即可關火

小貼士

1、豆豉我忘記拍了，買廻以後要用清水沖洗一下瀝乾後可用

2、等牛肉醬做好後，讓它自然冷卻，一定要涼透，然後裝進無油無水的玻璃瓶裡，放冰箱裡保存。因爲喒自家做的，無添加，保質期不會很長，所以做的時候一次不要做太多，盡量早點喫完爲好