健康功傚

白糖:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

海苔肉酥的做法

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  1.肉切塊，人開水肏熟撈起（也可以在水裡加蔥、薑或者蒜加味；肉不用切太小，因爲還要用攪拌機絞碎）。

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  2.稍涼一點放到料理機裡攪碎，我用的是絞肉刀磐，絞到沒有整塊的肉就可以了。

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  3.鍋裡加油，放入肉糜，加鹽、白糖和一點醬油慢火繙炒，等水分不那麽多了（看蒸汽判斷）關火。（油不用一次加太多，可以邊炒邊加，多少由個人喜好決定，還要謹防粘鍋；放點糖味道比較好，不用再放味精；可隨個人喜好加蒜汁或者薑汁等；醬油可以提色提香）。

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  4.放涼一會兒再煎一次，加入撕碎的海苔，比較酥，水分也比較少。