釀豆腐的做法
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健康功傚
豆腐:解毒
醬油:活血化瘀
食材用料
豆腐 | 瘦肉 |
鹽 | 醬油 |
耗油 | 花椒麪 |
醋 | 蔥花 |
蒜末 |
釀豆腐的做法
1.豆腐切長方形,厚1.5cm的厚片
2.中間用小勺摳成坑
3.注意別摳露了,看我的有弄壞了,見底了,呵呵
4.一小塊瘦肉,剁成肉餡
5.肉餡內放鹽,蔥花,醬油,耗油,花椒麪調味,和調餃子餡一模一樣
6.豆腐坑內撒點澱粉,這樣肉餡煎的時候不會脫落。塞入肉餡,撫平。
7.電餅鐺放少許油,肉麪朝下擺好,上麪淋少許油。,兩麪金黃盛出。
8.鍋裡放油,蔥花和醬油爆鍋,放入一點點醋,填入大半碗水
9.把豆腐放進去,肉麪朝上。把湯烤乾了。
10.盛磐吧,可惜豆腐煎的時候煎過火了,肉煎乾了。品相不好,口感也不好,所以下次煎的時候掌握好時間。
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