茄子飯的做法
健康功傚
茄子:活血
五花肉:養血
醬油:活血化瘀
食材用料
茄子 | 大米 |
江米 | 五花肉 |
薑片 | 大料 |
醬油 | 鹽 |
茄子飯的做法
1.洗好米,放電飯鍋裡。誰要比平時少加三分之一。先浸泡1小時以上
2.五花肉切薄片,(肉稍微凍著的時候容易切薄片,所以可以提前在冰箱裡冷凍半小時)。
3.茄子切成小細片。
4.熱鍋倒油,需要比平時多三分之一的油,因爲茄子比較喫油的。
5.加入薑片和大料炒香
6.放肉繙炒,炒蕉一點的肉會更香
7.再放茄子,轉中火蓋蓋子。稍微悶一下茄子會變軟
8.打開鍋蓋,加鹽、加醬油。炒到茄子軟爛。
9.把炒好的茄子倒入泡好米的電飯煲裡,按開始鍵燜米飯。
10.做好的米飯開蓋子攪拌均勻,就可以盛出來喫了。
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