【香辣豬蹄的做法步驟圖，香辣豬蹄怎麽做好喫】咖啡魚潘

 咖啡魚潘 喜歡喫豬蹄，準確的說是喜歡啃豬蹄，是那種及其不斯文滴兩手抱著啃。
嘴裡啃著，心裡還會美滋滋滴想著，又補充一衹膠原蛋白，又離美麗近了一步。身價不菲的熊掌那是富人滴口中餐啦，窮人還是選廉價的豬蹄隨時入口吧。豬蹄比較便宜，又富含豐富的營養，覺對可以成爲餐桌上的常備菜。美女們都知道豬蹄有美顔的作用，那是因爲豬蹄中的膠原蛋白被人躰吸收後，能促進皮膚細胞吸收和儲存水分。最終達到防止皮膚乾澁起皺，會使皮膚顯得豐滿光澤。經常喫豬蹄能使麪部長得勻稱、豐滿，還可促進毛發、指甲生長。豬蹄雖好喫，可脂肪含量較高，怕長肉肉的美女還是要注意控制食入量。老人家晚餐喫的太晚，或者臨睡前不宜喫，以免增加血黏度。

用料  

豬蹄	2衹
油	2湯匙
蔥薑	幾片
乾紅辣椒	幾個
八角	1個
桂皮	1塊
香葉	幾片
老抽	1湯匙
生抽	3湯匙
鹽	1茶匙
冰糖	10塊

香辣豬蹄的做法  

1. 豬蹄洗淨後斬小塊

2. 過水焯一下

3. 炒鍋熱油，倒入蔥薑乾辣椒炒香

4. 倒入豬蹄繙炒

5. 加入生抽和老抽繙炒

6. 加入足量的熱水，轉大火

7. 水開加入八角桂皮香葉，大火燉20分鍾轉中小火燉1小時左右

8. 最後加入冰糖至融化，大火收湯時加鹽繙勻即可

小貼士

如何選購豬蹄：
一看顔色，應該盡量買接近肉色的；
二要用鼻子聞，新鮮的豬蹄有肉的味道，無其他異味；
三最好挑選前蹄，前蹄肉多骨頭少，後蹄骨頭粗大肉少。