京醬肉絲的做法
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健康功傚
蘑菇:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀
食材用料
蘑菇 | 薑 |
番茄沙司 | 甜麪醬 |
蠔油 | 鹽 |
白糖 | 熟白芝麻 |
京醬肉絲的做法
1.蘑菇,番茄沙司,甜麪醬備好。
2.蘑菇清洗乾淨,番茄沙司,甜麪醬,備好,鍋燒熱後,把芝麻小炒一下盛出備用。
3.鍋中倒入清水,大火煮開後,放入蘑菇焯4分鍾左右,待蘑菇變軟後撈出,用冷水沖涼,瀝乾。
4.番茄沙司,甜麪醬,蠔油,鹽和糖放在一起攪勻,做成醬汁備用。
5.把蘑菇用手撕成細絲。
6.鍋燒熱,倒入油,放入薑絲炒香。
7.然後放入蘑菇絲,用中火煸炒3分鍾左右。
8.炒到蘑菇絲變得略乾,顔色焦黃後倒入醬料炒均勻。
9.盛出,撒上熟芝麻。
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