健康功傚

白菜:除煩
雞腿菇:養胃
杏鮑菇:活血化瘀

食材用料

酸菜魚的做法

• 1.所有材料切片

• 2.鍋內放水，將処衚蘿蔔以外的所有材料放入水中煲一個小時。

• 3.衚蘿蔔用油略炒。

• 4.用料理機打碎

• 5.倒入鍋內，再煮一會兒。

• 6.一次用不完，可以冷凍成塊，下次用直接用冷凍塊複原。

• 7.素魚切片，酸菜切絲，豆腐切塊，木耳泡發。

• 8.野山椒，薑切碎。

• 9.豆腐和木耳焯水。

• 10.素魚先用用油煸炒，略乾。

• 11.鍋內放油，放薑和野山椒炒香。

• 12.放酸菜略炒。

• 13.加入高湯，放鹽，蘑菇精。

• 14.放入豆腐先煮一會兒，不要攪動。

• 15.最後放入素魚木耳略煮出鍋。

小貼士

必不可少的三樣料

重慶酸菜魚 野山椒 如意素魚