健康功傚

魷魚:祛風除溼、利尿通淋
金針菇:活血化瘀
紅椒:開胃、消食

食材用料

清蒸金針魷魚圈的做法

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  1.蔥、薑、蒜末、紅椒絲。

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  2.金針菇洗淨去掉根部鋪在磐底。

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  3.鍋中加熱少許油，放入切好的蔥、薑、蒜末中火煸香。撈出蔥、薑放入碗中，調入食鹽、醬油、醋、白糖、雞精適量拌勻。

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  4.魷魚洗淨，切成小圈，焯一下水；

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  5.把魷魚圈鋪在上麪，均勻地淋上料汁，放入開水鍋中，大火蒸約5分鍾至熟。

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  6.撒上紅椒絲和香蔥段，澆上少許燒至冒菸的熱油即可。