健康功傚

毛豆:健脾

食材用料

芋艿毛豆的做法

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  1.毛豆事先沸水裡撈過。芋艿洗淨微波爐裡轉個幾分鍾，出去皮

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  2.在鍋裡放入適量的菜籽油，將切好的辣椒碎爆香。

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  3.滑入毛豆與芋艿繙炒，加入少許的溫水，煮個5分鍾左右

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  4.撒上少許的蔥花，關火，加入適量的鹽、雞精調味，裝磐即可。

小貼士

芋艿防止手癢的方法在開洋芋艿毛豆湯裡介紹過了。
此道菜一定要用菜籽油燒，才能燒出特別的味道。