健康功傚

毛豆:潤燥

食材用料

芋艿毛豆的做法

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  1.芋艿去皮洗淨,切片待用。

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  2.毛豆去殼備用。

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  3.鍋中加水，放入少許鹽、油、將毛豆下鍋氽水至7成熟撈出。

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  4.鍋中熱油，5成熱時放辣椒煸香。

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  5.放入芋艿繙炒

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  6.加入毛豆繙炒

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  7.加小半碗水,加蓋煮.

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  8.煮至熟,加鹽.

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  9.加味精拌均勻即可.

小貼士

1 芋艿先熟再去皮，手不癢，容易熟。
2 毛豆氽水，顔色碧綠。