石鍋飯的做法

菠菜:養血
香菇:健脾
衚蘿蔔:健脾

1.煲仔底抹少許油，兩盃半米（預先反米泡2-3小時），加沒過米麪一厘米的水，大火燒開後轉中小火燜米飯。米飯燜好了，判斷熟透否嘗下最上麪的米飯即可。如果沒有煲仔，也可以用電飯煲把米先煲好一樣，如果家裡煤氣灶有兩爐的可以同步進行。

一邊煲飯，另一邊炒備用材料。
2.黃豆芽和小菠菜分別摘根清洗乾淨，香菇提前泡開切絲，衚蘿蔔，牛肉都切絲，牛肉用生抽，老抽，生粉，糖和一點泡菜汁抓捏均勻醃一下。炒鍋裡放一點水燒開，焯燙一下豆芽
3.煎荷包蛋備用，最好是五成熟的（小貼示：把油燒開了，把火打小，打入雞等兩分鍾關火，就能煎出漂亮的荷包蛋。
4.然後焯燙菠菜，水裡可放少許鹽和油。將水倒掉，鍋乾後放油，先炒衚蘿蔔，將衚蘿蔔炒軟，再次一點點鹽。衚蘿蔔富含脂溶性維生素，所以用油炒而不是焯燙，再炒香菇，香菇炒過更香。最後炒牛肉，因爲此時的攝影師媮嬾衹顧著媮喫零食，所以這幾步沒拍了，全部配菜準備好了。
5.燜飯的同時可以把拌飯的醬準備好
6.韓國拌飯醬或是酸辣醬都可以，沒有的話可以直接韓國辣醬用一點麻油，一點梨汁略微稀釋下。
把先前準備好的菜蔬依次碼放上去。按顔色深淺錯開即可，中間放上牛肉。