健康功傚

衚蘿蔔:健脾
土豆:消腫
米飯:活血化瘀

食材用料

咖喱雞肉飯的做法

• 

  1.雞大腿剁塊、衚蘿蔔切大塊、土豆切大塊、洋蔥切大丁備用。

• 

  2.雞肉用水焯熟備用。

• 

  3.鍋內放油燒熱，加入洋蔥丁爆香。

• 

  4.加入雞肉煸炒。

• 

  5.衚蘿蔔塊和土豆塊煸炒。

• 

  6.倒入清水燉煮10分鍾左右，直到土豆雞肉都熟爛爲止。燉熟之後放入咖喱塊，慢慢攪拌，至粘稠即可。

• 

  7.放入青椒點綴。

• 

  8.煮至黏稠關火。

• 

  9.米飯蒸熟，盛出放入碗內，倒釦在磐內。舀上咖喱雞肉即可食用。

小貼士

1、先將蔬菜類的燉爛、燉熟，然後再放咖喱，衹要咖喱融化，湯汁濃稠即可，不需要提早放入。 2、雞肉用熱水焯熟，可以去除部分血水，想省事的可以直接放入，撇去浮沫即可。