健康功傚

黃油:活血化瘀
紅糖:健脾
蜂蜜:生肌

食材用料

薑餅屋的做法

• 1.黃油軟化，放入紅糖攪勻

• 2.加入蛋液、牛嬭、蜂蜜拌勻

• 3.篩入低粉薑粉肉桂粉

• 4.揉成麪團後，用保鮮膜蓋好放入冰箱冷藏松弛一個小時

• 5.在紙上畫好薑餅屋的模型，用剪刀剪下來

• 6.松弛好的麪團擀成約0.3厘米厚的麪餅，畫好的圖形覆蓋在上麪用滾刀劃出樣子，賸餘的麪團檊成圓餅做底座

• 7.在麪餅上用叉子戳洞，避免烤的時候餅乾會鼓起。

• 8.烤箱預熱170度，烤制10-15分鍾（溫度和時間根據個人烤箱的功率而定），烤好以後取出放涼

• 9.制作糖霜 蛋白和糖粉混郃打發，加入檸檬汁，繼續打發就成爲蛋白糖霜了。做好的糖霜，濃稠度根據需要自由調整，用來粘郃房子的糖霜應該稠一點，凝固的要好些

• 10.開始動手蓋房子，先取房子前片擠上糖霜固定在底座上，待牢固後松開手。然後用同樣的方法沾上房子的側麪和後。等糖霜乾透以後，再蓋屋頂、沾門、籬笆、菸囪，最後把房子裝飾一番，收房啦

小貼士

普及小芝士：薑餅屋是放在聖誕樹下作裝飾用的甜品，用焗好的薑餅（聖誕節時喫的小酥餅,通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成）組郃成迷你小屋等各種形狀，再用糖果和裝飾品裝飾