辣醬拌牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
食材用料
牛肉 | 衚蘿蔔 |
香菜 | 辣椒醬 |
料酒 | 麻油 |
辣醬拌牛肉的做法
1.主料
2.牛肉洗淨,冷水下鍋,開大火,煮出血水
3.煮好的牛肉洗淨,再次放入乾淨的水中,加幾片薑、香葉、料酒大火煮開,小火煮1.5—2小時
4.衚蘿蔔切絲,用滾水焯一下,撈出瀝乾備用
5.煮好後的牛肉撈出,待放涼後切薄片
6.將牛肉片和香菜、衚蘿蔔絲半在一起,加入辣醬和一點麻油,拌勻即可
小貼士
辣醬可以根據自己喜歡的口味來選擇,我用的是李錦記的蒜蓉辣椒醬,不會太過辣,稍微有一點偏甜,拌上蒜蓉,味道挺好
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