健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
白糖:低蛋白質

食材用料

紅燒鴨塊的做法

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  1.1.準備鴨子半片

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  2.2.將鴨子剁成小塊...

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  3.3.將剁好的鴨塊清洗後入鍋綽一下水撈出控水...

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  4.4.準備配料：生薑一塊，八角兩個，桂皮三小塊，香蔥幾根，草果一個，香葉三片...

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  5.5.鍋中倒入適量的食用油加熱，然後加入所有的配料炒香...

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  6.6.鍋中配料爆香後倒入綽好水的鴨塊，加入食鹽、生抽和老抽繙炒均勻...

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  7.7.往鍋中加入水蓋住鴨塊即可了，加入三勺糖，糖的量可根據自己的口味而定的...

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  8.8.大火燒開小火慢燒四十分鍾左右，如果肉爛後感覺水還多就再大火燒就可以了，出鍋前加入少量的雞精提味即可,裝磐再撒點蔥花..

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  9.9.成品圖，裝磐時再撒上些蔥花裝飾即可