健康功傚

豬小排:保護神經系統
桂皮:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

紅燒排骨的做法

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  1.把排骨焯水，焯水是放些料酒去腥。

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  2.把6種料頭準備好

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  3.炒鍋裡放少量的油把料頭炒出香味，要小火。

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  4.把焯過水的小排放進炒鍋裡進行炒制。

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  5.把小排炒制成微微發黃，有肉的香味就可以了。

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  6.有肉香爲時把老抽，料酒加進去。炒制均勻。

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  7.加入開水進行燉制，開水要沒過排骨。

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  8.大火燉至10分鍾，再轉小火燉40分鍾，最後大火收汁就OK了。

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  9.出鍋裝磐，快來開喫了。