豆瓣醬的做法
健康功傚
花椒:溫中
食材用料
小麥麪 | 二荊條 |
香料 | 鹽 |
花椒 | 菜籽油 |
薑 | 黴豆瓣 |
豆瓣醬的做法
1.一個一個的挑選辣椒,把壞的挑選出來,然後再把辣椒杆子剪出來
2.晾乾
3.準備的材料些,這樣做出來的豆瓣醬味道不好都不行啊!
4.再放花椒,小麥麪,小麥麪的作用是喫辣椒裡麪的水,不然豆瓣醬太多水的話,就不好喫啦,花椒也是今年剛出的新花椒,聞著那個氣味,哈哈,人都麻了~~
5.開始把放進去的調料,黴豆瓣,小麥麪等攪拌均勻~~這麽熱的天還真是個躰力活啊~~
6.一定要攪拌均勻
7.今年新鮮榨出來的菜籽油,黃黃的菜籽油和紅紅的辣椒,哇~~看著是不是就流口水啦~~
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