健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
花椒:溫中

食材用料

泡椒鳳爪的做法

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  1.將雞爪洗乾淨，剪掉指甲，竝且剁開成3塊。

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  2.準備好以上材料，備用。

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  3.將備好的雞爪和八角，桂皮，香葉，花椒一起放進煮鍋裡，水沒過雞爪，竝加入適量鹽，燒至水開繼續煮3分鍾。

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  4.把煮好的雞爪撈出來，用自來水沖洗，把雞爪上的油脂之類的沖洗掉後，再用流動的水沖泡1小時左右（怕浪費水的童鞋也可以換成用清水浸泡，中間換上幾次水即可），這樣做的話雞爪會變的很白哦。

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  5.將沖洗好的雞爪瀝乾水。

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  6.備好的調料。

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  7.將雞爪放入備好的調料。

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  8.醃制好的泡椒鳳爪。