【皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖,皮蛋瘦肉粥怎麽做好喫】笛子
笛子
用料
大米 | |
裡脊肉 | |
皮蛋 | |
蔥 | |
薑 |
皮蛋瘦肉粥的做法
大米淘洗乾淨,和平時一樣熬粥就好(我加入了幾顆泡好的青豌豆)
裡脊肉先用一勺料酒醃一會,去腥
然後入鍋焯一會,七八成熟就可以撈出來,切成小丁,用一點鹽和生抽醃一下入味
皮蛋切好後,入鍋蒸一下,因爲生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了
粥好後,將皮蛋和瘦肉放入,放入蔥薑蒜末,繼續小火熬煮
直至所有材料完全熬好了,放雞精,幾滴香油,就可以出鍋了
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