健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

四喜烤麩的做法

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  1.將筍片放入冷水中焯燙去除異味，瀝乾備用；

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  2.大火燒沸後將鮮烤麩放入，小火煮制5分鍾，取出後用冷水沖涼，盡量擠乾其中的水分竝完全晾乾；

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  3.花生仁放入沸水中，用小火煮約10分鍾，然後取出瀝乾水分待用；

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  4.乾黃花菜、乾木耳和乾香菇放入冷水中浸泡20分鍾至全部發起，再將木耳掰去底根，黃花菜沖洗乾淨，切去根部；

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  5.中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將烤麩塊放入，小火慢慢煎炸一下；

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  6.再將準備好的香菇、黃花菜、烤麩塊和木耳小朵放入，用中火繙炒片刻；

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  7. 調入老抽、生抽和料酒， 再倒入泡過香菇的水；

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  8.加入煮過的花生，大火燒開， 再轉爲小火煮上五分鍾；

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  9.再加入糖攪拌均勻繼續煮上五分鍾；

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  10.最後將湯汁收乾，出鍋前加入鹽和衚椒攪拌均勻；

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  11.層入碗中， 撒些香蔥即可。