酸辣土豆絲的做法
健康功傚
土豆:和胃
食材用料
土豆 | 紅辣椒 |
香蒜 | 醋 |
鹽 | 油 |
酸辣土豆絲的做法
1.土豆去皮後洗淨切,紅辣椒和蒜分別洗乾淨備用
2.土豆和辣椒分別切絲,切好的土豆絲放清淨中沖洗2~3次,以沖掉土豆上的澱粉爲止,放洗菜籃中瀝乾水份
3.鍋中加入適量,大火燒至7七熱左右,倒入土豆絲和紅辣椒絲,快速繙炒30秒左右加入準備好的鹽和醋,繙炒幾下出鍋。
小貼士
1、土豆盡量切細絲
2、切好的土豆絲一定要用清水洗,去掉澱粉,這樣炒出來的才脆
3、油溫要燒到快冒菸的時候再下土豆
4、大火快速繙炒
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