自制豆腐的做法
健康功傚
黃豆:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
黃豆 | 水 |
內脂 |
自制豆腐的做法
1.黃豆提前泡好!!泡了一晚上
2.黃豆漲開,用料理機裡筒除去,這樣磨豆漿更細。一份豆子,五份水1比10的比例!!
3.煮鍋放好,把用一個紗袋過濾豆渣!!
4.豆漿煮好!!準備點鹵,我忘記拍照片了,鬱悶!!直接上點好鹵的照片,這個就是豆花了,很嫩,很好喫。內脂12尅,用一點點的水化開。
5.在用這個時間段,把模具給準備好!!紗佈佈好!!
6.豆花要打碎,打得越碎越好!!這樣的豆腐成型起來比較快
7.碎成這樣,就可以放入豆腐模具裡
8.一邊放一邊整理紗佈,這樣做出的豆腐才平整
9.等豆花碎塊全都放完後,紗佈曡平整,
10.蓋上蓋子,上麪用重物壓一下,喫嫩一點的就壓時間短一點,喫老一點的壓的時候長一點
11.壓平整了,就可以了,我家的都喜歡喫嫩豆腐,壓得時間短一點
12.新鮮的豆腐出鍋了
13.切開的一麪
14.豆腐做好
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