健康功傚

黃豆:健脾

食材用料

自制豆腐的做法

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  1.黃豆冷水浸泡24小時。

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  2.用料理機將黃豆打碎。

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  3.打好的生豆漿過濾。

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  4.小火慢慢熬，不停地攪動，不要糊底。

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  5.熬好的熟豆漿涼至85度時，一點點加入白醋，邊加邊攪動，至表麪出清湯，底部出現凝結塊狀。

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  6.撇去清水，倒入佈袋中，壓上重物，兩小時後豆腐做成。