蠔油西蘭花的做法
健康功傚
西蘭花:護眼明目、抗癌防癌
食材用料
西蘭花 | 衚蘿蔔 |
乾香菇(小) | 蒜 |
蠔油 | 油 |
白砂糖 | 鹽 |
水澱粉 |
蠔油西蘭花的做法
1.西蘭花掰成小朵浸泡在稍濃的鹽水裡,然後洗淨。
2.衚蘿蔔洗淨削去皮切成小粒,泡發的乾香菇洗淨切成同等大小的小粒。
3.蒜瓣切成碎末。
4.煮鍋中加入水燒開倒入少許油,加入西蘭花,西蘭花變得更綠時撈出瀝乾水分。
5.將西蘭花碼入碗中壓實。
6.將西蘭花釦入磐中備用。
7.炒鍋加熱倒入少許油燒熱後爆香蒜末。
8.加入衚蘿蔔丁、香菇丁、少許清水繙炒片刻,調入蠔油、鹽、白砂糖拌炒均勻,調入少許水澱粉收汁,澆在西蘭花上即可。
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