健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

豆沙月餅的做法

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  1.轉化糖漿加入堿水，加入酥油，攪拌均勻。

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  2.加入過篩後的低筋麪粉，前後左右切，不要劃圈，揉成麪團，裹保鮮膜入冰箱保鮮一小時。

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  3.準備好模具

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  4.取豆沙分好，揉成團。麪團取出，分成小箕子，揉成團。

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  5.小碗裝入低粉，月餅模具和裝好的花片上也撒上份

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  6.將豆沙團子包入麪團中，入模具壓成月餅的樣子

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  7.第一磐做的都是小熊的樣子

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  8.買了6個花片，每個花片都做了一些出來。

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  9.第一次做月餅，賣相不是很好。嘿嘿，自家人喫，也沒那麽多講究了

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  10.月餅入烤磐中，撒上水，200度，烤5分鍾。

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  11.取出。均勻刷上雞蛋液，200度，烤15分鍾即可。放置一個晚上等月餅廻油後就可以喫了。

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  12.裝入小袋子中包好，放在盒子裡，提去媽媽家過中鞦節啦。