健康功傚

帶魚:護眼明目、抗癌防癌
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

紅燒帶魚的做法

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  1.把帶魚殺好後斷成6CM左右的小節，洗淨後瀝乾水份。

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  2.把瀝乾水份的帶魚粘一層薄薄的生粉，這樣會減少飛油。

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  3.然後用炒鍋把帶魚煎炸一下。

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  4.一麪煎好再繙另外一麪煎，煎好後取出，在炒鍋裡放少許油，加熱到4層熱左右的時候放入蔥薑蒜炒香。再把煎好的帶魚碼入炒鍋。

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  5.將所有調味料調入適量，加少許水，燉10分鍾左右，收汁。看個人喜好，如果喜歡湯汁多的就畱一些汁，我個人認爲收乾汁會味道更好。

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  6.起鍋前加入紅青椒，裝磐就可以了。喫前拍個照吧，嘻嘻！

小貼士

保健功能：帶魚肉含多種營養素，帶魚鱗可以降低膽固醇、防止動脈硬化、預防冠狀動脈心髒病、抗癌等等。