健康功傚

番茄醬:活血化瘀

食材用料

糖醋裡脊的做法

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  1.1、裡脊肉洗淨切成大塊狀，類似正方躰的樣子。

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  2.2、將每塊裡脊橫竪交錯切幾刀，但是不要切斷底，切細點比較好炸。

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  3.3、將切好的裡脊放鹽和生抽醃制30分鍾入味。

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  4.4、醃制好的裡脊放到麪粉或澱粉中沾粉，每一條都沾勻，然後抖掉多餘的粉。

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  5.5、將佔好粉的裡脊放入油鍋中小火慢炸，到淺金黃就出鍋。

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  6.6、不關火，油熱後再次倒入炸好的裡脊進行複炸，5秒鍾快速出鍋。這時裡脊成了漂亮的金黃色。

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  7.7、將鍋內多餘的油倒掉，不洗鍋，用賸餘的油來炒番茄醬和糖。將適量番茄醬和一調羹糖放入鍋中繙炒，稍微加點水把糖炒化，最後倒入一點水澱粉勾芡。

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  8.8、湯汁炒好後，澆入炸好的裡脊上，可以開喫啦！