健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

酸菜豬肉水餃的做法

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  1.麪粉加入冷水和成麪團備用.

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  2.豬肉洗淨。

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  3.豬肉切小塊加入蔥花剁碎。

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  4.剁好的豬肉放入盆中。

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  5.加入料酒，鹽，五香粉，薑粉，醬油，雞精，香油拌均勻。

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  6.酸菜取出切碎擠乾水分備用。

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  7.把豬肉餡放入酸菜中。

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  8.加入香油拌均勻即好。

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  9.麪團揉均勻搓長條切小劑子。

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  10.擀成餃子皮。

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  11.包入酸菜豬肉餡。

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  12.捏成餃子生坯。

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  13.依次全部包好，

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  14.開水煮熟隨醋碟上桌即好。

小貼士

酸菜剁碎擠乾十分才好。

豬肉最好是三分肥七分瘦的肉，用手剁餡最鮮香。

鹽要適可而加，酸菜也有鹹味的。