健康功傚

土豆:活血化瘀
花椒:溫中

食材用料

酸辣土豆絲的做法

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  1.準備食材。

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  2.土豆洗淨去皮切細絲。

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  3.放水裡洗幾遍再泡一下，去除澱粉，瀝乾備用。

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  4.蒜切片，青椒、乾辣椒切絲。

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  5.鍋裡放油，小火下入花椒炒香，撈出不要。

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  6.下入蒜片和乾辣椒，小火炒出香味。

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  7.下入土豆絲，大火爆炒。

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  8.稍軟放入少許白醋，繼續繙炒。

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  9.下入青椒，放鹽炒勻。

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  10.起鍋前放雞精，撒些蔥花更好。