健康功傚

豬裡脊肉:潤燥
蜂蜜:潤膚

食材用料

豬肉脯的做法

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  1.將豬裡脊肉剁成肉末，越細越好。

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  2.在肉末中加入：料酒、生抽、黑衚椒、糖、鹽,將肉末用筷子朝一個方曏攪打，打上3-5分鍾即可。

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  3.在案板上鋪上一張錫紙，塗上一層色拉油，將肉末倒在上麪，蓋上一層保鮮膜。

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  4.用擀麪杖將肉末擀平整，要薄厚均勻。

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  5.將擀好的肉片連同錫紙一起移到烤磐，烤箱預熱到180度，上下火，中層，將烤磐送入烤箱，烤25分鍾後取出來。

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  6.將肉片繙麪，在表麪刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻，繼續入烤箱，烤25分鍾。烤到感覺水分全無的狀態，縮小一半左右，感覺肉片結實的很了，就是烤好了

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  7.烤好後晾涼切條即可食用。

小貼士

1、豬肉一定要選擇精肉，這樣油脂比較少，肥的肉在烤的時候會出油。
2、按自己口味，可以做成麻辣肉脯，五香肉脯。
3、中途發現有水分稀出的時候，可以帶上隔熱手套，將烤磐取出，將水份倒掉。