admin魚香肉絲的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 梅花肉切絲 | 乾木耳 |
| 豆薯 | 蔥 |
| 薑 | 蒜 |
| 辣椒 | 【醃料】米酒 |
| 【醃料】太白粉 | 【調味料】醬油膏 |
| 【調味料】辣椒醬 | 【調味料】烏醋 |
| 【調味料】糖 |
魚香肉絲的做法
1.準備材料
2.肉切絲以【醃料】醃5分鍾、木耳泡軟和豆薯都切絲、蔥白和薑蒜辣椒切碎、蔥綠切小段
3.鍋熱放1大匙油，不用等油熱就放入肉絲拌炒到肉絲變白熟了即可盛起備用
4.
5.鍋不用洗也不用放油，以中小火爆香蔥白和薑蒜辣椒末
6.再把豆薯絲和木耳絲放入加1大匙水拌炒
7.最後將炒好的肉絲和蔥綠倒入一起拌炒
8.加入【調味料】炒至略微收汁就完成了
9.
10.如果要拌飯或是麪條，加2~3大匙的水，勾薄芡就有湯汁了
11.
小貼士
1、
2、 豆薯也可以換成其他蔬菜…豆芽、荸薺、馬鈴薯…
3、 蔬菜眡個人口味噌減
4、 糖不用太多，提味就好了，豆薯本身會有點甜味
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