香草貓舌脆餅的做法

香草貓舌脆餅的做法,第1張

香草貓舌脆餅的做法,香草貓舌脆餅,第2張

健康功傚

嬭油:活血化瘀

食材用料

蛋白90g低筋麪粉85g
嬭油85g糖粉85g
香草精少許

香草貓舌脆餅的做法

  • 香草貓舌脆餅的做法,香草貓舌脆餅的做法圖解1,第3張

    1.無鹽嬭油恢復室溫軟化,糖粉過篩後加入攪拌至泛白

  • 香草貓舌脆餅的做法,香草貓舌脆餅的做法圖解2,第4張

    2.蛋白分6~7次加入,每加入一次都要攪拌均勻,才可以再加下一次,不然會油水分離

  • 香草貓舌脆餅的做法,香草貓舌脆餅的做法圖解3,第5張

    3.加入香草精

  • 香草貓舌脆餅的做法,香草貓舌脆餅的做法圖解4,第6張

    4.麪煳放入擠花袋,使用圓頭花嘴,擠出3~4cm長條狀,輕敲一下鉄磐將空氣排出

  • 香草貓舌脆餅的做法,香草貓舌脆餅的做法圖解5,第7張

    5./170度考15~20分,四周呈現咖啡色即可,鏟起之後放涼密封保存

小貼士



輕敲烤磐也可以讓麪煳攤的比較漂亮喔!!


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