admin宮保雞丁的做法
健康功傚
花生:潤肺
食材用料
| 雞胸肉 | 蔥 |
| 乾辣椒 | 花生 |
| 花椒粒 | 【醃料】蛋汁 |
| 【醃料】太白粉 | 【醃料】醬油 |
| 【調味料】糖 | 【調味料】白醋 |
| 【調味料】水 | 【調味料】米酒 |
| 【調味料】醬油 |
宮保雞丁的做法
1.雞胸肉切丁，倒入醃料備用，蔥切蔥花，乾辣椒切段，備用
2.加入適量油，熱鍋放入雞丁炒制變白盛起備用，續放花椒粒與乾辣椒炒香，在倒廻雞丁及調味料(不包含醋)炒至湯汁收乾，在淋上醋略炒最後拌上花生與蔥花即可盛起
小貼士
雞胸肉用刀背先刴過再切丁，可使肉更松軟
花生:潤肺
| 雞胸肉 | 蔥 |
| 乾辣椒 | 花生 |
| 花椒粒 | 【醃料】蛋汁 |
| 【醃料】太白粉 | 【醃料】醬油 |
| 【調味料】糖 | 【調味料】白醋 |
| 【調味料】水 | 【調味料】米酒 |
| 【調味料】醬油 |
1.雞胸肉切丁，倒入醃料備用，蔥切蔥花，乾辣椒切段，備用
2.加入適量油，熱鍋放入雞丁炒制變白盛起備用，續放花椒粒與乾辣椒炒香，在倒廻雞丁及調味料(不包含醋)炒至湯汁收乾，在淋上醋略炒最後拌上花生與蔥花即可盛起
雞胸肉用刀背先刴過再切丁，可使肉更松軟
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