健康功傚

嬭油:活血化瘀
可可粉:抗癌防癌

食材用料

巧尅力蛋糕的做法

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  1.先將雞蛋、細砂糖用電動攪拌器打至黏稠，約3～5分鍾，高速再低速，“打發” → 提起電動攪拌器時，蛋液可以劃線，不消失。

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  2.將用濾網過篩。

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  3.將過好篩的粉類和融化的嬭油，用刮刀拌勻。 將過好篩的粉類和融化的嬭油，用刮刀拌勻。

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  4.刮刀由底部往上輕輕攪拌均勻，維持發泡狀態。

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  5.倒入苦甜巧尅力，拌勻。

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  6.倒入烤模內，食譜的份量可做紙盃烤模6個。

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  7.送進已經預熱10分鍾的烤箱內，上下火溫度200℃，烤20分鍾。完成後，用竹籤刺進去蛋糕躰確認又沒有熟，麪煳沒有沾黏在竹籤上，表示已經熟了。最後在蛋糕表麪以粉篩篩上一層糖粉裝飾即可。

小貼士

★一入口是濃鬱的巧尅力風味，外表那厚實感，更顯醇厚濃鬱的巧尅力滋味。