麻婆豆腐的做法
健康功傚
豆腐:清熱瀉火
食材用料
豆腐 | 絞肉 |
蔥花 | 豆瓣醬 |
醬油膏 | 糖 |
太白粉水 |
麻婆豆腐的做法
1.所有材料備齊,豆腐切小塊。
2.絞肉炒至變色後倒入豆瓣醬炒香。
3.所有調味料加入後倒約2盃水煮滾。
水量需可以漫過豆腐。4.倒入豆腐同煮,勾薄芡,起鍋前灑上蔥花就好囉~
小貼士
豆瓣醬要炒過才會香。糖量可減少。
倒入豆腐後不要一直繙炒,避免弄爛。煮到醬汁再滾後稍微繙動就可以準備起鍋了。
放在白飯上就變成麻婆豆腐蓋飯了:D
豆腐:清熱瀉火
豆腐 | 絞肉 |
蔥花 | 豆瓣醬 |
醬油膏 | 糖 |
太白粉水 |
1.所有材料備齊,豆腐切小塊。
2.絞肉炒至變色後倒入豆瓣醬炒香。
3.所有調味料加入後倒約2盃水煮滾。
水量需可以漫過豆腐。
4.倒入豆腐同煮,勾薄芡,起鍋前灑上蔥花就好囉~
豆瓣醬要炒過才會香。糖量可減少。
倒入豆腐後不要一直繙炒,避免弄爛。煮到醬汁再滾後稍微繙動就可以準備起鍋了。
放在白飯上就變成麻婆豆腐蓋飯了:D
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