燒茄子的做法(紅燒茄子的做法)

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B百思特網y 毛團球球

用料

• 中等長條茄子 2根

• 大蒜頭 6瓣百思特網

• 料酒 適量

• 味極鮮 半勺

• 鹽、白糖 適量

• 生抽 1勺

• 蠔油 1勺

• 澱粉 少量

做法步驟

1、茄子洗淨切塊，加入少量澱粉抓勻

2、冷鍋熱油，茄子喫油，可多放一些。放入茄塊，將茄子炸軟。

3、蒜片、一勺生抽、一勺蠔油，一勺白砂糖、少量鹽，半勺味極鮮，半碗水，調成碗汁。

4、倒入碗汁後，燜燒5-7分鍾，待茄子軟爛。

5、盛出撒蔥花點綴

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