【涼拌土豆絲的做法步驟圖，涼拌土豆絲怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米

用料  

大土豆	兩個
大蒜
香蔥
紅椒
醋
鹽
蒜
雞精
香油
花椒油

涼拌土豆絲的做法  

1. 土豆去皮，香蔥、大蒜、紅彩椒洗淨

   

2. 先將土豆切成細絲

   

3. 此步最爲關鍵，將切好的土豆絲用涼水泡上一會去掉部分澱粉會更清爽

   

4. 紅彩椒切絲，大蒜拍成蒜末，香蔥切段

   

5. 鍋內做水，開水將土豆絲下鍋略焯撈出

   

6. 撈出的土豆絲用涼水泡上，這樣拌出的土豆絲脆涼爽口

   

7. 撈出的土豆絲控乾放入紅彩椒絲、蒜末、香蔥末

   

8. 倒入香油、生抽、醋、鹽、雞精、花椒油攪拌均勻即可

   

小貼士

1、切好的土豆絲一定要用清水泡一下，這樣拌出的土豆絲顔色乾淨漂亮。
2、焯完的土豆絲一定要用清水鎮一下，拌出的土豆絲就不會軟爛了，根根爽脆。