【香辣蟹的做法步驟圖,香辣蟹怎麽做好喫】食尚小米
食尚小米
特點:麻、香、鮮。提。香辣蟹可謂夏日餐桌上頗具人緣的一道下酒菜。食之有味,越喫越有嚼頭,就上一盃清涼的啤酒約上三五知己閑坐。省去了擔心喫地溝油的危險!越到夏天的簋街越熱閙,每每飄出的麻香味讓走過的人不由的停下腳步,麻辣的味道似乎越夏越辣,越夏越濃鬱。每到這個季節麻辣味道似乎成了中國味道的夏天符號,連同螃蟹也被感染了這個味覺---麻辣。
用料
肉蟹 | |
蔥 | |
鹽 | |
白糖 | |
白酒 | |
乾辣椒 | |
薑 | |
料酒 | |
醋 | |
鮮麻椒 | |
辣醬 | |
食用油 |
香辣蟹的做法
辣椒剪成段、薑切片,蒜切片
將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉後去腮,胃,腸剪切成塊
坐鍋點火放油,油至三成熱時
放入花椒、乾辣椒炒出麻辣香味時
加入薑片、蔥段、蟹塊
倒入料酒、醋、白糖、鹽繙炒均勻出鍋即食
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