【正宗煎餅果子的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 summer的家

用料  

蒜蓉醬
麪粉
玉米麪
雞蛋
香菜
香蔥
黑芝麻
甜麪醬
油條	（或薄脆）

煎餅果子的做法  

1. 香菜、香蔥切末，甜麪醬和蒜茸辣醬按適量比例調配備用

   

2. 麪粉和玉米麪以2:1的比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的麪糊

   

3. 熱鍋抹少許油，倒入麪糊，迅速轉動鍋，使麪糊均均分佈鍋的表麪。打入一個雞蛋，用鏟子鏟開，平鋪在麪糊上。在蛋液表麪撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻，等蛋液表麪凝固繙麪

   

4. 在別一麪用刷子刷上調好的醬，放入油條或薄脆，卷起即可

   

小貼士

1、麪糊可以用普通白麪和玉米麪調配，也可以用普通白麪和綠豆粉或蕎麥麪等調配，比例一般按照麪粉：其他麪粉爲2：1或3：1都可；
2、一般早上喫就不要放香蔥了哈，放點黑芝麻更香，不過我家裡沒有了就沒放。