【豬肉燉粉條的做法步驟圖，豬肉燉粉條怎麽做好喫】summer的家

 summer的家 這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞著味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好喫！“豬肉燉粉條，可勁兒造吧！

用料  

五花肉
粉絲
蔥
薑
花椒
八角
料酒
老抽
冰糖

豬肉燉粉條的做法  

1. 五花肉切大塊

   

2. 蔥、薑切片，花椒、八角備用

   

3. 鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙

   

4. 鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉繙炒均勻

   

5. 放入料酒、老抽、冰糖繙炒至上色

   

6. 加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時

   

7. 粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道

   

8. 將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可