【咖喱牛肉乾的做法步驟圖，咖喱牛肉乾怎麽做好喫】廈門媳婦山城妹

 廈門媳婦山城妹 牛肉乾的做法很多，用微波爐，或者一般的炒鍋都可以。我這次用的烤箱做的，方法很簡單，配料也常見，最重要的是，這個方法做出來的牛肉乾味道特別濃鬱，非常推薦大家試試！

用料  

牛肉	半斤
紅酒	適量
生抽	少許
白糖	少許
鹽	適量
咖喱粉	少許

咖喱牛肉乾的做法  

1. 牛肉洗淨切條，放入容器加生抽和白糖拌勻，倒入紅酒浸泡一夜

2. 將1放入預熱好的烤箱中層，200度，15分鍾

3. 容器取出，倒掉液躰，取出牛肉條備用

4. 取一衹炒鍋，不放油，燒熱後轉小火，放入鹽與咖喱粉和牛肉條，炒至香味濃鬱，熄火

5. 烤箱預熱180度，將4中牛肉條，連同調料倒在一張乾淨的錫紙上，均勻排開，放入預熱好的烤箱中層，烤10分鍾，取出。晾涼後食用

小貼士

有的方子是直接用調料與紅酒一起醃制牛肉，再烤乾其水分。我試過了，個人感覺，還是把牛肉用紅酒泡煮過之後，再與調料同炒，其味道更加濃鬱。