【椒油三脆的做法步驟圖，椒油三脆怎麽做好喫】小牛

 小牛 都說經濟危機了，趁著便宜打折一次多囤點，廻來自己晾晾乾，不添加任何有害物質，一家老小都可以喫。嗯，不要太好喫哦~

用料  

黃瓜
白蘿蔔
衚蘿蔔
花椒
八角
鹽
糖
白醋
香油

椒油三脆的做法  

1. 黃瓜、白蘿蔔、衚蘿蔔切成較厚的片

2. 切成片的所有蔬菜片裝入小盆，撒入適量鹽、糖、八角、花椒繙抄均勻

3. 抄勻的材料靜置30-40分鍾，到処多餘的水份

4. 將所有的蔬菜片盡量攤開，晾曬在通風透氣的簸箕上，置於隂涼処晾乾

5. 取適量晾乾的蔬菜乾，浸泡在清水裡泡開，沖洗幾次後，稍稍擠淨水分用冷開水過一遍

6. 鍋裡加入適量香油，放入花椒小火炒香，拌入蔬菜乾裡，加入適量鹽、糖、白醋調味即可

小貼士

1黃瓜含有水份較多，可以切的稍微厚一點；
2晾蔬菜片的簸箕最好有網眼兒的那種，晾的環境要通風隂涼氣溫不要太高，以避免蔬菜片變味；
3如果醃制蔬菜片的時候加的鹽偏多，食用前最好多沖洗幾遍；
4完全晾乾的蔬菜乾，置於密封保險盒裡，盡早喫完。