【紅燒豬蹄的做法步驟圖，紅燒豬蹄怎麽做好喫】83小鍾

 83小鍾 因爲豬蹄含有豐富的膠原蛋白，而且脂肪含量也比一般肥肉低。另外，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和靭性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。所以，人們才把豬蹄稱爲“美容食品”或是“類似於熊掌的美味佳肴”！

用料  

豬蹄	2,3個
蔥薑	少許
八角	少許
草果	少許
香葉	少許
鹽	適量
糖	少許
生抽	少許
老抽	少許

紅燒豬蹄的做法  

1. 豬蹄焯水後沖淨浮沫，用鑷子把殘畱的豬毛清理乾淨

2. 熱鍋下油，油熱後，小火下冰糖炒出糖色。入豬蹄繙炒至上色

3. 加蔥薑，八角，草果，香葉，生抽老抽炒香

4. 加入開水，大火燒開後轉小火燉40分鍾左右。加鹽調味，繼續煮至豬蹄達到自個喜歡的軟爛程度

5. 撒衚椒粉提味，大火收汁裝磐，放熟芝麻，蔥花裝飾即可

小貼士

1.清理殘畱豬毛，怎麽樣我還是覺得焯水後更容易。
2.步驟3時，如果可以炒的時候盡量久一起，最好炒至豬蹄表麪稍有起泡。
3.加水的時候要一次性加足。
4.喜歡喫辣的，自個加些辣椒花椒進去~~~